Brownis Panggang Shiny Crust - Buat yang seneng banget menghabiskan akhir pekan dengan tontonan masak-masak Master Chef dari season awal, pasti nggak asing lagi dengan Chef Marinka. Nama wanita indah tersebut memang menjulang melewati acara di salah satu layar kaca swasta tersebut. Keahliannya dalam meracik bumbu masakan tentu sudah nggak perlu diragukan lagi. Kau juga dapat coba bikin sendiri resep kuliner sehari-hari ala Chef Marinka berikut ini di rumah. Dijamin enak deh! Seketika saja ikuti resep berikut ini :

Brownis Panggang Shiny Crust Seperti biasa nih video resepnya udah tayang duluan di youtube channelku. Kali ini resep sejuta umat, yup resep cara membuat brownies panggang alias Resep Fudgy Brownies Shiny Crust. Kamu bisa memasak Brownis Panggang Shiny Crust memakai 10 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Brownis Panggang Shiny Crust

  1. Siapkan 🍒 Bahan A.
  2. Kamu butuh 130 gr DCC.
  3. Siapkan 50 gr Margarin.
  4. Sediakan 50 ml Minyak Goreng.
  5. Siapkan 🍒 Bahan B.
  6. Kamu butuh 110 gr tepung protein sedang (Saya Pakai Segitiga biru).
  7. Sediakan 30 gr coklat bubuk ayak.
  8. Sediakan 🍒 Bahan C.
  9. Sediakan 120 gr gula pasir (blender).
  10. Sediakan 2 butir telur ayam.

Cara memasak Brownis Panggang Shiny Crust

  1. Bahan A ditim diatas air mendidih api sedang cenderung kecil sampai coklat dan margarin meleleh dan tercampur rata dgn minyak. Matikan kompor, sisihkan sampai adem (suhu ruangan)..
  2. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin. Beri kertas roti. Sekatnya juga dioles margarin atau minyak goreng tipis-tipis saja. Taruh sekat diluar loyang. *saya pakai loyang 20x20 cm.
  3. Mixer gula dan telur dengan speed tinggi sampai gula larut, cepat saja, tidak perlu lama-lama..
  4. Lanjut masukkan bahan A, mixer dengan kecepatan rendah, sampai asal tercampur rata saja..
  5. Lalu masukkan bahan B, mixer dengan speed rendah sampai rata, matikan mixer..
  6. Tuang adonan brownies ke dalam loyang, hentakkan dan ratakan dengan spatula. Pasang sekatnya, beri topping sesuai selera..
  7. Karena saya pakai otang, oven saya panaskan terlebih dahulu selama 10 menit, setelah itu baru saya panggang selama 40-45 menit..
  8. Kalau resep asli nya utk cara memanggang nya seperti ini : Panggang selama 20 menit di suhu 180 derajat. Oven setiap orang beda-beda. Jadi perlu mengetahui karakteristik oven masing-masing ya. Setelah 15 atau 20 menit sering dicek saja. Kalau terlihat bagian atas kue sudan matang, matikan api, angkat dari oven.
  9. Selamat menikmati 🤤.

Baca Juga : Resep Chef Marinka Lainnya

Brownis Panggang Shiny Crust - Selanjutnya, panggang sesi kedua adalah untuk mematangkan tekstur cake-nya. Thus the successful brownie's signature shiny/delicate/flaky top crust. Some bakers say the key to making brownies with shiny crust is dissolving the sugar in melted butter before adding; others call for several minutes of beating, to make sure sugar and egg are fully combined. Terima kasih dan Selamat Mencoba