Terang Bulan / Martabak Manis - Chef Arnold yakni salah satu juri MasterChef yang kehadirannya selalu ditunggu-tunggu, terutamanya kaum hawa. Selain pandai masak, chef kelahiran Surabaya ini juga diketahui punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkecimpung di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang dapat kau coba di rumah. Tenang saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu pakai bahan yang ribet, kok. Contohnya sebagian resep berikut ini yang bisa kau coba sendiri di rumah.

Terang Bulan / Martabak Manis Makanan yang pada awanya dijajakan dipinggir jalan, kini menjadi satu kudapan yang menawarkan berbagai variasi dan. Jika ditanya beda martabak manis dan terang bulan, apa jawaban anda? Bunda bisa membuat Terang Bulan / Martabak Manis memakai 16 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Terang Bulan / Martabak Manis

  1. Sediakan 250 gr tepung terigu (segitiga biru).
  2. Bunda butuh 1 butir telur.
  3. Anda butuh 3 sdm gula pasir.
  4. Siapkan 1 sdt ragi instan (fermipan).
  5. Siapkan 1 sdt vanili bubuk.
  6. Bunda butuh 1/2 sdt baking soda.
  7. Sediakan 1/2 sdt baking powder.
  8. Sediakan Air.
  9. Bunda butuh Margarin (Blueband).
  10. Bunda butuh Susu kental manis.
  11. Anda butuh Gula pasir untuk taburan.
  12. Kamu butuh Topping (Sesuai selera).
  13. Siapkan Keju.
  14. Siapkan Meses.
  15. Sediakan Permen.
  16. Siapkan Dll.

Cara buat Terang Bulan / Martabak Manis

  1. Siapkan bahan-bahan.
  2. Campurkan gula dan telur. Aduk sampai berwarna pucat. Bisa dengan mixer atau diaduk manual ya..
  3. Kemudian tambahkan tepung terigu, vanili bubuk, fermipan dan juga baking soda ke dalam kocokan telur dan gula. Sambil dituang air dan diaduk hingga rata. Tekstur adonan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental..
  4. Setelah adonan rata, diamkan selama kurang lebih 30 menit - 1 jam sambil ditutup dengan kain bersih..
  5. Setelah adonan didiamkan, kemudian ditambahkan baking powder dan diaduk lagi hingga merata..
  6. Nyalakan kompor dengan api sangat kecil, atau bisa juga teflon dialasi dengan alas seng, agar panasnya bisa merata. Panaskan teflon yg diolesi mentega..
  7. Tuangkan adonan kedalam teflon sambil digoyangkan untuk membuat pinggirannya. Kemudian masak adonan sampai muncul sarang/lubang-lubang.
  8. Setelah muncul lubang-lubang taburkan gula pasir diatas adonan, kemudian adonan ditutup dan ditunggu hingga matang. Cek kematangan dengan ditusuk dengan lidi, jika tidak ada yg menempel berarti sudah matang..
  9. Setelah matang, saat kondisi masih panas, oleskan margarin diatasnya.
  10. Barulah kemudian beri topping sesuai selera diatasnya. Setelah topping ditata, lalu diberi susu kental manis..
  11. Selesai. Teksturnya lembut, empuk dan bersarang. Siap utk dinikmati, potong potong sesuai selera. Bisa juga ditumpuk ya. Seperti di abang jualan terang bulan. Maaf utk foto yg dipotong ini adonan pertama kurang tebal 😁.

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Terang Bulan / Martabak Manis - Banyak masyarakat yang percaya bahwa tiga kudapan di atas adalah makanan yang sama. Resep martabak manis paling enak dan lezat itu martabak bangka, kemudian disusul dengan martabak manis bandung, martabak manis tegal, martabak manis jawa, martabak manis padang, bogasari, kalau di Denpasar Bali tidak ada martabak manis yang ada kue terang bulan. Terang Bulan is a quaint little store selling martabak manis with unique stuffings in East Village Mall. Chocolate, banana and cheese are some of the common stuffings found in the Indonesian pancake. Dita, the owner of Terang Bulan. Terang bulan atau martabak manis ini punya macam-macam rasa lho. Paling populer adalah rasa coklat, kacang dan keju atau campuran ketiga rasa itu. Terima kasih dan Selamat Mencoba