Gulai Kambing anti bau prengus - Chef Arnold adalah salah satu juri MasterChef yang absensinya selalu ditunggu-tunggu, khususnya kaum hawa. Selain pandai masak, chef kelahiran Surabaya ini juga dikenal punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkiprah di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang dapat kau coba di rumah. Hening saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu gunakan bahan yang ribet, kok. Semisal beberapa resep berikut ini yang dapat kamu coba sendiri di rumah.

Gulai Kambing anti bau prengus Suara.com - Tak hanya sapi saja, daging kambing juga menjadi bahan makanan primadona ketika Idul Adha tiba. Biasanya daging kambing ini diolah menjadi berbagai macam sajian seperti sate, hingga gulai. Bunda bisa membuat Gulai Kambing anti bau prengus memakai 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Kambing anti bau prengus

  1. Siapkan 1 kg daging dan tulang kambing (saya pake kaki2 dan iganya juga).
  2. Siapkan 1 buah santan sachet 65 ml.
  3. Siapkan Secukupnya gula garam kaldu.
  4. Anda butuh Secukupnya cabe rawit (u/ hiasan akhir).
  5. Siapkan Secukupnya air.
  6. Anda butuh Bumbu halus:.
  7. Sediakan 10 siung bawang merah.
  8. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  9. Sediakan 5 butir kemiri.
  10. Sediakan 1 sdt merica.
  11. Bunda butuh 1 sdm ketumbar.
  12. Siapkan 5 buah cabe kering (bisa diganti cabe merah besar).
  13. Kamu butuh 5-7 buah cabe keriting.
  14. Sediakan 2 buah kayu manis.
  15. Sediakan 7 buah kapulaga.
  16. Siapkan Bahan lainnya:.
  17. Siapkan 3 buah daun salam.
  18. Bunda butuh 1 batang serai agak besar, geprek.
  19. Bunda butuh 3 buah daun jeruk.
  20. Siapkan 1 buah daun kunyit.
  21. Bunda butuh 1 ruas jempol jahe, geprek.
  22. Sediakan 1 ruas jempol laos, geprek.

Langkah-langkah memasak Gulai Kambing anti bau prengus

  1. Siapkan bahan bahan. Kambing: cuci bersih kemudian rebus sebentar dengan 2 buah bunga lawang/sisir, sampe keluar kotoran dan busa. Buang kotoran dan bisa, angkat daging kambing..
  2. Tumis sebentar bumbu halus. Dan rebus cabe kering dan cabe keriting..
  3. Blender semua bumbu halus..
  4. Kemudian tumis lagi bunbu yang diblender tadi. Masukkan daun2an dan bahan lainnya. Masukkan garam gula kaldu. Masak bunbu sampe matang (sampe bau harum, dan keluar sedikit minyak). Tambahkan kurang lebih 800-1000cc air. Kemudian Masukkan kambing, aduk rata..
  5. Masukkan semua ke panci presto. Masak hingga matang jika tidak pake presto. Kemudian jika daging uda empuk, tambahkan santan. Koreksi rasa..
  6. Taburi dengan cabe rawit, masak hingga agak sedikit layu. Boleh ditaburi bawang goreng. Siap disajikan..

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Gulai Kambing anti bau prengus - Daripada penasaran, simak selengkapnya berikut ini. Cara Menghilangkan Bau Prengus dalam Daging Kambing untuk Cara Membuat Gulai Kambing. Salah satu hewan kurban favorit adalah kambing. Banyak hidangan lezat yang terbuat dari daging kambing. Karena tidak bisa menghilangkan bau prengus, seringkali hasil masakan menjadi tidak menyenangkan. Kuliner satu ini tak kalah banyak peminatnya, pasalnya setelah hari raya Idul Adha daging kambing yang dapat kurban menumpuk dan bingung mau Agar lebih komplit, gulai juga bisa disajikan lengkap bersama krupuk udang, kripik usus, opak, kripik tempe, kerupuk warna-warni, emping dll. Pada kesempatan tersebut, banyak umat muslim yang melakukan ibadah kurban menyembelih kambing maupun sapi. Terima kasih dan Selamat Mencoba