Donat Kentang Pandan (Autolyse Method) - Tak cuma dapat menghasilkan masakan lezat, Chef Juna juga bisa menjadikan penampilan masakan jadi lebih cantik. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, sudah banyak resep enak yang dia ciptakan. Berkeinginan mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Kenapa tidak! Walaupun sosoknya tak ikut hadir di dapur kamu, tapi kau bisa mencoba resep dari Chef tampan ini. Berikut ini sebagian di antaranya :

Donat Kentang Pandan (Autolyse Method) Cara membuat donat kentang dengan tepung kentang. Kadang kala sebagian remaja lebih suka menggunakan tepung kentang dari pada buah kentang yang harus direbus dahulu dan kemudian di haluskan lagi, memang hal demikian jadi kurang praktis. Bunda bisa buat Donat Kentang Pandan (Autolyse Method) memakai 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Donat Kentang Pandan (Autolyse Method)

  1. Sediakan Bahan A:.
  2. Bunda butuh 750 gram tepung pro tinggi.
  3. Sediakan 200 gram kentang (haluskan).
  4. Siapkan 120 gram gula pasir.
  5. Siapkan 54 gram susu bubuk.
  6. Anda butuh 125 ml air es.
  7. Bunda butuh 4 kuning telur.
  8. Siapkan Bahan B:.
  9. Sediakan 60 gram margarin.
  10. Sediakan 1 sdt garam.
  11. Anda butuh 11 gram ragi.
  12. Siapkan 1 sdm pasta pandan.
  13. Sediakan Bahan Toping:.
  14. Kamu butuh Secukupnya DCC.
  15. Siapkan Secukupnya meses coklat.

Langkah-langkah memasak Donat Kentang Pandan (Autolyse Method)

  1. Campur semua bahan A lalu uleni sampai semua bahan tercampur rata lalu istirahatkan adonan selama 4 jam dan tutup dengan kain/serbet yg agak basah.
  2. Campurkan ragi dengan sedikit air sampai menjadi pasta.
  3. Setelah itu ulenin adonan sebentar kemudian masukkan pasta ragi, ulenin sampai ragi merata lalu masukkan margarin dan garam ulenin lagi sampai margarin menyatu dengan adonan kemudian istirahatkan adonan selama 1 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat dan tutup dg serbet yg agak basah.
  4. Kempeskan adonan kemudian beri pasta pandan lalu ulenin sampai pasta merata kemudian bagi2 adonan menjadi 50 gram.
  5. Bentuk adonan menjadi bulat sampai semua adonan habis, lalu tekan2 adonan dg tangan dan lubangi bagian tengahnya.
  6. Panaskan minyak dg api sedang kemudian goreng dg sekali balik saja.
  7. Tim DCC lalu celupkan donat kemudian beri meses. Donat siap disajikan 😉.

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Donat Kentang Pandan (Autolyse Method) - Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang bisa kamu tiru. Donat pandan dari kentang pun siap disajikan dengan taburan gula tepung. Semoga Sukses… TIPS MEMASAK. #donat #autolysis #smartmamavlog Membuat donat dengan metode autolysis ini sangat mudah. Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut empuk mulus. Satu piring yang jadi rebutan adalah piring yang berisi donat. Jadikan pelanggan Anda makin memperebutkannya dengan resep donat ini. Donat adalah makanan berbentuk cincin (bulat lalu bolong tengahnya). Terima kasih dan Selamat Mencoba