Topokki (Kue Beras Pedas Korea) - Buat yang seneng banget menghabiskan akhir pekan dengan tontonan masak-masak Master Chef dari season permulaan, pasti nggak asing lagi dengan Chef Marinka. Nama wanita cantik hal yang demikian memang membumbung melalui acara di salah satu televisi swasta tersebut. Keahliannya dalam meracik bumbu masakan tentu sudah nggak perlu diragukan lagi. Kamu juga dapat coba bikin sendiri resep masakan sehari-hari ala Chef Marinka berikut ini di rumah. Dijamin sedap deh! Lantas saja ikuti resep berikut ini :
Ada dua menu yang mereka luncurkan yakni Topokki Chicken Spicy dan McSpicy Black Topokki.
Dua menu baru lainnya yang turut ditawarkan yakni Waffle Fries dan Yuju Cha Fizz.
Anda bisa memasak Topokki (Kue Beras Pedas Korea) menggunakan 12 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Topokki (Kue Beras Pedas Korea)
- Sediakan 1/2 sdm tepung tapioka.
- Anda butuh 5 sdm tepung beras.
- Siapkan 4 sdm air mendidih.
- Kamu butuh 1 sdt garam dan penyedap rasa.
- Kamu butuh 3 sdm gochujang.
- Sediakan 2 sdm cabai bubuk (pakai Gochugaru lebih enak dan merah).
- Kamu butuh 2 siunga bawang putih.
- Bunda butuh 7 cm daun bawang (pakai bagian putih dan hijaunya).
- Siapkan 1 sdt gula.
- Kamu butuh 1 sdm kecap asin.
- Sediakan 1 kotak tahu goreng (pengganti fish cake).
- Bunda butuh 1 sdt wijen.
Langkah-langkah buat Topokki (Kue Beras Pedas Korea)
- Membuat Toek (Kue Beras): campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam + penyedap. Kemudian siram dengan air mendidih. Air mendidih yaa, jangan air biasa..
- Beri air sedikit demi sedikit. Kemudian uleni hingga kalis. Jika sudah kalis, bentuk memanjang dan potong menjadi pendek. Kemudian rebus dalam air mendidih. Jika sudang di atas, toek sudah matang. Cek kematangan nya dengan memotong toek. Jika tidak ada bagian yg masih membentuk tepung, maka toek sudah matang..
- Iris tipis tahu dan goreng (opsional ya, biasa pakai fishcake atau sosis).
- Cincang bawang putih, iris serong daun bawang. Kemudian tumis dengan minyak..
- Campur bhan saus : gochujang, cabai bubuk, kecap asin dan gula..
- Tumis bawang putih dan daun bawang. Jika sudah harum, masukkan toek dan tahu goreng. Tambahkan air. Kemudian tambahkan bahan saus.
- Aduk aduk dan koreksi rasa. Tunggu hingga air mendidih dan menjadi kental. Taburi dengan daun bawang hijau dan wijen.
Baca Juga : Resep Chef Marinka Lainnya
Topokki (Kue Beras Pedas Korea) - Topokki biasanya di sajikan dengan saus gochujang khas korea yang memiliki rasa pedas manis yang lengkapi dengan Fishcake , Dobu , kaldu teri , Gochukaru Topokki by Mujigae memiliki perpaduan rasa yang tepat antara rice cake dan saus gochujang menghasilkan cita rasa yang unik khas Korea. Yopokki, Topokki Korean Rice Cake adalah kue beras berbentuk silinder yang sudah dipotong-potong dan dikeringkan, lengkap dengan saus cabai pedas Tteokbokki siap untuk dinikmati. Nah siapa yang suka penasaran sama rasa kue beras pedas atau topokki yang selalu ada di drama korea? Terima kasih dan Selamat Mencoba