Tahu Gejrot a la Mechta - Chef Arnold yakni salah satu juri MasterChef yang absensinya senantiasa ditunggu-tunggu, secara khusus kaum hawa. Selain trampil masak, chef kelahiran Surabaya ini juga dikenal punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkecimpung di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang bisa kau coba di rumah. Tenang saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu pakai bahan yang ribet, kok. Semisal beberapa resep berikut ini yang bisa kau coba sendiri di rumah.

Tahu Gejrot a la Mechta Bunda bisa memasak Tahu Gejrot a la Mechta menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Tahu Gejrot a la Mechta

  1. Kamu butuh 20 bh Tahu Pong / Tahu kulit.
  2. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
  3. Sediakan 6 siung Bawang Merah.
  4. Siapkan sesuai selera Cabe.
  5. Bunda butuh 100 gr Gula Jawa.
  6. Siapkan 5 gr Asam Jawa.
  7. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  8. Kamu butuh 1 sdm Kecap manis.
  9. Sediakan secukupnya Garam.
  10. Sediakan 300 ml air.

Cara buat Tahu Gejrot a la Mechta

  1. Cuci tahu, siram dengan air panas, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
  2. Rendam asam dengan air secukupnya..
  3. Membuat Kuah : siapkan air, gula Jawa, gula pasir, kecap, dan 4-5 sdm air asam, rebus hingga mendidih.
  4. Siapkan Bawang merah, Bawang Putih, garam dan Cabe, uleg kasar. Di sini aku menggunakan 2 bh Cabe Merah karena tidak ingin terlalu pedas, bisa diganti dengan Cabai Rawit / Cabai Setan dengan jumlah sesuai ukuran kepedasan yang diinginkan..
  5. Setelah kuah matang, masukkan bumbu-bumbu yang telah diuleg kasar ke dalam kuah tersebut. Aduk rata dan lakukan koreksi rasa..
  6. Tata tahu potong ke dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuah berbumbu. Tahu Gejrot a la Mechta siap dinikmati.

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Tahu Gejrot a la Mechta - Terima kasih dan Selamat Mencoba