Biji ketapang manis (tanpa telur) - Buat yang seneng banget menghabiskan akhir minggu dengan tontonan masak-masak Master Chef dari season permulaan, pasti nggak asing lagi dengan Chef Marinka. Nama wanita cantik tersebut memang melambung melalui acara di salah satu televisi swasta hal yang demikian. Keahliannya dalam meracik bumbu masakan tentu sudah nggak perlu diragukan lagi. Kau juga dapat coba bikin sendiri resep masakan sehari-hari ala Chef Marinka berikut ini di rumah. Dijamin enak deh! Lantas saja ikuti resep berikut ini :
Buat teman teman muslim yang sebentar lagi merayakan Hari Raya Lebaran, pasti sudah sibuk untuk mempersiapkan hidangan dan kue apa saja yang nanti akan disajikan di saat Hari suci umat Islam tersebut.
Beberapa hari kemararin, saya sudah memberikan beberapa.
Bunda bisa memasak Biji ketapang manis (tanpa telur) menggunakan 8 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Biji ketapang manis (tanpa telur)
- Anda butuh 350 g terigu.
- Siapkan 110 g gula pasir butiran halus.
- Sediakan 1/2 sdt vanili.
- Siapkan 1/3 sdt baking powder.
- Siapkan Sejumput garam halus.
- Siapkan 90 g margarin.
- Siapkan 1 sachet kecil santan kara + air, total jadi 120 ml.
- Siapkan 2-3 sdm wijen (boleh di skip).
Langkah-langkah memasak Biji ketapang manis (tanpa telur)
- Campur rata terigu, gula, garam, vanili, wijen dan baking powder. Masukan margarin, aduk sampai berbulir bulir. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis, takaran santan menyesuaikan aja yaa secukupnya sampai adonan enak buat dipulung boleh dikurangi atau dilebihin. Jangan terlalu lembek supaya gampang digunting..
- Setelah adonan kalis, ambil sekepal adonan gulung memanjang sebesar ibu jari lalu gunting atau potong agak menyerong setebal kurang lebih 0,5 -1 cm.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kue garing dan berwarna kecoklatan.
- Note: Saat menggoreng, setiap kali kue akan dimasukan ke dalam minyak pastikan minyak sudah betul betul panas, gunakan api agak besar pada awal menggoreng, sebentar saja sampai kue agak kokoh baru kecilkan api dan lanjutkan menggoreng dengan api kecil sampai kuenya matang. Tujuannya supaya kue gak mudah hancur saat digoreng. Karena kalo kue dimasukan kedalam minyak yang kurang panas kue akan meleber dan mudah hancur saat dibolak balik.
Baca Juga : Resep Chef Marinka Lainnya
Biji ketapang manis (tanpa telur) - Camilan yang satu ini memiliki tekstur yang sangat renyah dan garing dipadukan dengan rasa manis. Bagi orang Jakarta rasanya lebaran tidak lengkap tanpa kue biji ketapang. Kue ini sudah lama dikenal sejak dulu dan masih menjadi kue favorite untuk suguhan di hari raya atau lebaran dan suguhan lainnya. Terima kasih dan Selamat Mencoba