Pepes Ayam Kemangi - Chef Arnold merupakan salah satu juri MasterChef yang kehadirannya senantiasa ditunggu-tunggu, secara khusus kaum hawa. Kecuali trampil masak, chef kelahiran Surabaya ini juga diketahui punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkiprah di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang bisa kau coba di rumah. Tenang saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu gunakan bahan yang ribet, kok. Umpamanya sebagian resep berikut ini yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

Pepes Ayam Kemangi Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus. Pepes ayam kemangi adalah resep masakan khas sunda berbahan utama daging ayam yang di masak dengan cara dibungkus daun pisang beserta bumbunya. Kamu bisa memasak Pepes Ayam Kemangi menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Pepes Ayam Kemangi

  1. Sediakan 1 ekor Ayam.
  2. Anda butuh 1 buah Jeruk nipis.
  3. Kamu butuh 4 lembar Daun jeruk.
  4. Bunda butuh 3 lembar Daun salam.
  5. Sediakan 5 buah Sereh.
  6. Siapkan secukupnya Gula.
  7. Kamu butuh secukupnya Garam.
  8. Sediakan 4 ikat Kemangi.
  9. Siapkan Daun bawang.
  10. Anda butuh iris Cabe rawit,.
  11. Siapkan Daun pisang.
  12. Sediakan Bumbu halus :.
  13. Anda butuh 12 butir Bawang merah.
  14. Siapkan 7 butir Bawang putih.
  15. Bunda butuh 2 ruas lengkuas.
  16. Kamu butuh 2 ruas Kunyit.
  17. Sediakan 2 ruas jahe.
  18. Sediakan 6 buah Cabe merah.
  19. Siapkan 4 butir Kemiri.

Cara membuat Pepes Ayam Kemangi

  1. Cuci ayam, lalu tambahkan air perasan jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daun jeruk, daun salam, sereh, gula, garam. Aduk rata.
  3. Masukan ayam lalu tambahkan air (kalau sy sampai ayam terendam air). Masak hingga air menyusut.
  4. Taruh ayam di atas daun pisang. Tambahkan daun bawang, kemangi dan cabai rawit iris. Tutup, tusuk ujung daun pisang dengan tusuk gigi. Lalu kukus selama 10-15 menit.
  5. Lalu bakar hingga harum, angkat.
  6. Pepes Ayam Kemangi, siap disajikan.

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Pepes Ayam Kemangi - Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Lihat juga resep Pepes Ayam Jamur enak lainnya! Pepes ayam merupakan salah satu sajian khas Nusantara yang banyak digemari. Sekarang kamu tidak perlu bingung lagi buat bikin pepes ayam yang endeus, karena kami akan menyajikan resepnya. Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Pepes ayam kemangi, jika dilihat dari namanya sudah bisa diketahui bahan utamanya adalah ayam dan daun kemangi yang segar. Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Terima kasih dan Selamat Mencoba