Nasi Kebuli beras lokal - Chef Arnold merupakan salah satu juri MasterChef yang absensinya senantiasa ditunggu-tunggu, terutama kaum hawa. Selain terampil masak, chef kelahiran Surabaya ini juga diketahui punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkiprah di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang dapat kau coba di rumah. Hening saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu pakai bahan yang ribet, kok. Seumpama beberapa resep berikut ini yang dapat kamu coba sendiri di rumah.

Nasi Kebuli beras lokal Cuci beras masukan ke dalam rice cooker. Masukan daging beserta bahan lainnya seperti kayu manis dan aduk rata. Anda bisa buat Nasi Kebuli beras lokal menggunakan 35 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Nasi Kebuli beras lokal

  1. Sediakan 1.5 kg beras.
  2. Sediakan 500 gr daging sapi (iris kotak tipis).
  3. Siapkan Mentega secukupnya utk menumis.
  4. Sediakan 1 buah bawang bombay (iris sesuai selera).
  5. Siapkan 2 btg kayu manis uk 7 cm.
  6. Sediakan 15 butir cengkeh.
  7. Siapkan 12 butir kapulaga.
  8. Sediakan 3 bunga lawang.
  9. Sediakan 4 batang serai (digeprek).
  10. Siapkan 1 buah pala.
  11. Anda butuh 265 ml santan kental (saya pake yg instan uk. 200 ml dan 65 ml).
  12. Anda butuh Air secukupnya sesuai takaran masak seperti biasa.
  13. Anda butuh 2 bks kaldu bubuk (saya pake royco).
  14. Sediakan 4 sdt garam (sesuaikan selera).
  15. Siapkan Bumbu halus.
  16. Sediakan 15 siung bawang merah.
  17. Kamu butuh 8 siung bawang putih.
  18. Kamu butuh 3 cm kunyit.
  19. Siapkan 6 cm jahe.
  20. Anda butuh 3 sdm ketumbar bubuk.
  21. Sediakan 2 sdt jintan putih bubuk.
  22. Sediakan 2 sdt lada bubuk.
  23. Kamu butuh Acar.
  24. Sediakan 1 buah timun.
  25. Sediakan 1 buah wortel.
  26. Siapkan 2 buah tomat.
  27. Sediakan 5 siung bawang merah.
  28. Siapkan 200 ml air hangat.
  29. Sediakan 1 sdt garam.
  30. Anda butuh 1 sdt gula.
  31. Sediakan 1 sdm cuka.
  32. Siapkan Pelengkap.
  33. Anda butuh Bawang goreng.
  34. Sediakan Kerupuk.
  35. Siapkan Kismis.

Cara buat Nasi Kebuli beras lokal

  1. Persiapkan seluruh bahan yang akan digunakan agar lebih mudah..
  2. Cuci beras, tiriskan..
  3. Iris tipis kunyit dan jahe, kemudian blender bersama bumbu halus lainnya..
  4. Siapkan wajan utk menumis yang sekiranya muat utk sekaligus menanak nasi. Tumis bawang bombay hingga aromanya wangi, masukkan bumbu halus. Tumis hingga matang, tambahkan garam..
  5. Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan air hingga seluruh daging terendam. Tutup wajan, biarkan mendidih selama 5 menit. Kemudian matikan kompor selama 30 menit..
  6. Nyalakan kembali kompor, kemudian tambahkan air (tuang setengah dahulu, jangan sekaligus). Setelah mendidih, masukkan santan dan kaldu bubuk, aduk terus..
  7. Masukkan beras sambil terus diaduk agar bagian bawah tidak berkerak/gosong. Boleh ditambahkan air sesuai selera tingkat ke-keras-an nasi yang diinginkan. Aduk terus hingga nasi setengah matang dan air habis. Tes rasa..
  8. Setelah nasi setengah matang, didihkan air di panci kukusan. Kemudian kukus nasi hingga matang. Dan siap utk disajikan..
  9. Utk acar, potong timun, tomat, bawang, dan wortel (khusus wortel, rendam dgn air panas setelah dipotong) sesuai selera. Satukan dalam wadah, sisihkan. Kemudian larutkan garam, gula, dan cuka ke air hangat. Campurkan ke isian tadi. Tes rasa. Lebih nikmat jika didiamkan di kulkas lebih dulu min. 1 jam..

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Nasi Kebuli beras lokal - Setelah matang angkat nasi kebuli dari rice cooker. Pilih Beras PeraResep nasi kebuli kambing Foto: detikFoodJika ingin memasak nasi kebuli, perhatikan dulu jenis beras yang dipilih. Biasanya nasi kebuli menggunakan jenis beras bebrulir panjang, pera yang menghisap banyak air, tidak lengket tapi tetap pulen. Jenis beras lokal seperi ramos atau setra ramos yang berbulir panjang bisa jadi pilihan. KOMPAS.com - Nasi Kebuli merupakan salah satu hidangan nasi gurih yang sering dikenal sebagai hidangan khas Timur Tengah. Namun ternyata, nasi kebuli ini tidak ada di negara-negara Timur Tengah. Nasi kebuli ternyata hanya ada di Indonesia. Terima kasih dan Selamat Mencoba