Pempek tanpa ikan ala Nyonya Liem - Tidak cuma dapat menciptakan masakan lezat, Chef Juna juga dapat mewujudkan penampilan masakan jadi lebih menawan. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, telah banyak resep sedap yang ia ciptakan. Berkeinginan mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Mengapa tak! Meski sosoknya tidak turut hadir di dapur kamu, tetapi kamu bisa mencoba resep dari Chef rupawan ini. Berikut ini sebagian di antaranya :

Pempek tanpa ikan ala Nyonya Liem Cara membuat pempek dos tanpa ikan : Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, dan kaldu bubuk. Ada juga jenis pempek yang tidak menggunakan ikan atau produk hewani lainnya namun tetap menyuguhkan rasa gurih sehingga nikmat disantap. Bunda bisa membuat Pempek tanpa ikan ala Nyonya Liem memakai 23 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Pempek tanpa ikan ala Nyonya Liem

  1. Sediakan BAHAN A:.
  2. Kamu butuh 250 ml air.
  3. Kamu butuh 125 gr tepung terigu.
  4. Anda butuh 1 1/2 sdt kaldu bubuk.
  5. Anda butuh 2 sdt garam.
  6. Sediakan BAHAN B:.
  7. Bunda butuh 200 gr tepung tapioka/kanji/sagu/tepung kentang.
  8. Siapkan 2 butir telur.
  9. Sediakan BAHAN ISI:.
  10. Sediakan 4 butir telur kocok lepas (skip).
  11. Bunda butuh BAHAN CUKO :.
  12. Kamu butuh 5 buah cabe keriting.
  13. Siapkan 6 buah cabe rawit.
  14. Siapkan 200 gr gula merah.
  15. Sediakan 100 gr gula pasir.
  16. Sediakan 3 sdm cuka/100 ml air asam jawa.
  17. Siapkan 1 1/2 sdm ebi kering (skip).
  18. Kamu butuh 500 ml air.
  19. Sediakan 1/2 sdm garam.
  20. Sediakan 8 siung bawang putih.
  21. Sediakan BAHAN PELENGKAP :.
  22. Kamu butuh Timun.
  23. Anda butuh Soun.

Cara membuat Pempek tanpa ikan ala Nyonya Liem

  1. Siapkan semua bahan. Campur air, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih. Setelah mendidih, kecil kan api, masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan menjadi kalis (maaf keun fotonya yang blur, Soal nya minta bantuan si kk 😂).
  2. Setelah kalis, tuang ke dalam baskom, lalu tuang telur satu persatu dengan menggunakan mixer, hingga adonan kalis dan lembut.
  3. Setelah itu tambah kan tepung tapioka, aduk rata. Lalu bentuk sesuai selera, kebetulan mamake suka yang bentuk lenjer (bikin nya gak pakai di timbang, asal pulung. Jadi a ai kan ukurannya yang tidak sama, betul betul sesuai selera 🤣). Bila masih terasa lengket di tangan, bisa di balur dahulu dengan tepung.
  4. Lakukan hingga adonan habis, lalu rebus hingga matang. Diinginkan. Bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup.
  5. Kuah Cuko:siapkan semua bahan. Haluskan cabai dan bawang putih. Lalu rebus semua bahan kecuali cuka. Setelah mendidih masukan cuka. Tes rasa. Angkat. Tuang ke dalam wadah. Walaupun tanpa ebi rasa nya tetap enak 😊..

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Pempek tanpa ikan ala Nyonya Liem - Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Kalau resep pempek sutra ala saya cukup pakai udang saja ya Bun. Tentunya lebih praktis dan mudah dibuat karena bahan-bahannya yang ekonomis dan. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya. Terima kasih dan Selamat Mencoba