Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade - Tak hanya bisa menciptakan masakan lezat, Chef Juna juga dapat menciptakan penampilan kuliner jadi lebih indah. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, telah banyak resep nikmat yang dia ciptakan. Berkeinginan mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Mengapa tak! Sedangkan sosoknya tak ikut hadir di dapur kau, namun kau bisa mencoba resep dari Chef tampan ini. Berikut ini beberapa di antaranya :

Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade Anda bisa buat Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade menggunakan 27 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade

  1. Anda butuh 2 ptg fillet dada ayam. Potong tipis lebar.
  2. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
  3. Sediakan Bahan pelapis:.
  4. Sediakan 8 sdm tepung terigu.
  5. Siapkan 3 sdm tepung maizena.
  6. Anda butuh 1/2 sdt-1sdt garam (sesuai selera).
  7. Kamu butuh 1/2 sdm bawang putih bubuk/1siung bawang putih, haluskan.
  8. Anda butuh 1/2 sdt lada bubuk.
  9. Sediakan 1 btr telur ayam, kocok lepas.
  10. Anda butuh Bahan saus Barbeque:.
  11. Bunda butuh 1 siung bawang putih, cincang halus.
  12. Kamu butuh 1/2 siung bawang bombay, cincang halus.
  13. Anda butuh 1 sdm tepung maizena.
  14. Siapkan 1/2 sdt lada hitam.
  15. Kamu butuh 25 gr asam jawa.
  16. Siapkan Sejumput pala bubuk.
  17. Sediakan 3 bh cengkeh.
  18. Kamu butuh 1 keping gula merah, pilih yang berwarna gelap. Iris halus.
  19. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
  20. Sediakan 2 sdt gula pasir.
  21. Sediakan 400 ml air.
  22. Siapkan 1 sdm margarin untuk menumis.
  23. Anda butuh Pelengkap:.
  24. Siapkan Jagung pipil rebus.
  25. Kamu butuh Wortel rebus.
  26. Sediakan Buncis rebus.
  27. Anda butuh Kentang goreng.

Cara memasak Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade

  1. Kucuri ayam dengan secukupnya air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10mnt. Cuci bersih.. Pukul pukul..
  2. Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Baluri ayam dengan tepung pelapis sampai rata..
  3. Kemudian celupkan satu persatu potongan ayam yang sudah dibaluri tepung kedalam kocokan telur sampai rata. Lalu pindahkan kembali ketepung pelapis, baluri kembali sampai rata..
  4. Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng ayam yang sudah terbalur tepung sampai kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu..
  5. Buat saus Barbequenya; panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung maizena. Aduk cepat..
  6. Tambahkan air, gula merah, asam jawa, cengkeh, garam, gula pasir, pala bubuk dan lada bubuk. Aduk rata, masak sampai meletup letup dan saus mengental. Cek rasa sampai pas. Matikan api. Buang butiran cengkeh. Dinginkan suhu ruangan.
  7. Setelah saus dingin, blender sampai halus. Jika saus terlalu kental, boleh di panaskan kembali selama 2-3mnt..
  8. Tata steak ayam dalam wadah saji dan siram dengan saus Barbeque. Sajikan dengan sayuran rebus dan kentang goreng..

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade - Terima kasih dan Selamat Mencoba