Ayam Pedas khas Banyuwangi - Chef Arnold adalah salah satu juri MasterChef yang absensinya selalu ditunggu-tunggu, terlebih kaum hawa. Selain jago masak, chef kelahiran Surabaya ini juga dikenal punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkecimpung di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang bisa kau coba di rumah. Hening saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu gunakan bahan yang ribet, kok. Contohnya beberapa resep berikut ini yang bisa kau coba sendiri di rumah.

Ayam Pedas khas Banyuwangi Makanan unik ini adalah khas dari Banyuwangi. Sayangnya agak sulit menemukan masakan ini, mengingat bahan baukunya yaitu sarang lebah cukup sulit diperoleh. Kamu bisa buat Ayam Pedas khas Banyuwangi menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Ayam Pedas khas Banyuwangi

  1. Siapkan Bahan:.
  2. Sediakan 600 gr ayam negri.
  3. Siapkan 300 gr ceker.
  4. Siapkan 2 lbr daun salam.
  5. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
  6. Sediakan 15 rawit(sesuai selera).
  7. Siapkan 500 ml santan kental.
  8. Siapkan 500 ml santan sedang.
  9. Anda butuh 1 bh tomat.
  10. Siapkan 1 ikat kemangi (skip).
  11. Anda butuh 1/2 sdt kunyit bubuk.
  12. Anda butuh Bumbu halus.
  13. Siapkan 5 siung bawang putih.
  14. Siapkan 10 siung bawang merah.
  15. Siapkan 15 cabe rawit (sesuai selera).
  16. Sediakan 1 ruas jahe.
  17. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  18. Bunda butuh 3 btr kemiri.

Cara memasak Ayam Pedas khas Banyuwangi

  1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera dan cuci bersih lalu kucuri jeruk nipis lalu bilas, bakar atau goreng ayam sampai kecoklatan (lbh bagus dibakar dg arang, daya hanya goreng bentar krn anak2 g suka kalau dibakar) sisihkan.
  2. Goreng sampai layu bumbu halus, lalu ulek, setelah halus masukan ke wajan tambahkan cabe rawit, daun salam dan daun jeruk tumis sebentar dan tambahkan santan..
  3. Setelah mendidih masukkan ayam, aduk2 jgn sampai pecah jika sdh mendidih tambahkan santan kental, gula, garam dan lada, tunggu sampai mendidih dan ayam matang, jika sdh menyusut dan bumbu meresap tambahkan potongan tomat matikan api, sajikan..

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Ayam Pedas khas Banyuwangi - Kuliner Lezat dari Banyuwangi ini sangat populer karena rasa pedasnya yang khas. Bahan bakunya juga ayam kampung sehingga rasanya sangat gurih. Sebelum dicampur dengan bumbu berkuah santan pedas, ratusan potong ayam. Meskipun pedas, bumbu di daging ayam masih terasa. Pedas tidak membuat cita rasa bumbu lainnya hilang. Kuah masih gurih, tapi sayangnya sangat pedas. Di Pasar tradisional Banyuwangi ini, ada satu kuliner lainnya yaitu Nasi Bungkus Khas Banyuwangi. Terima kasih dan Selamat Mencoba