Garang Asam Ayam - Chef Arnold yakni salah satu juri MasterChef yang absensinya selalu ditunggu-tunggu, khususnya kaum hawa. Selain jago masak, chef kelahiran Surabaya ini juga diketahui punya penampilan yang memesona. Bertahun-tahun berkiprah di dunia masak memasak, Chef Arnold punya segudang resep yang dapat kau coba di rumah. Hening saja, resep-resep ala Chef Arnold ini gak melulu pakai bahan yang ribet, kok. Umpamanya sebagian resep berikut ini yang dapat kau coba sendiri di rumah.

Garang Asam Ayam Semua bahan bumbu (Bawang merah, bawang putih, kencur jahe, ketumbar dan kunyit) dihaluskan menjadi satu. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Anda bisa memasak Garang Asam Ayam memakai 21 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Garang Asam Ayam

  1. Siapkan 1/2 kg paha fillet potong kotak uk 4x4.
  2. Sediakan 1/2 kg sayap ayam potong 2.
  3. Sediakan 1/4 sdt lada.
  4. Siapkan 1/2 sdt garam.
  5. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  6. Siapkan iris Bumbu.
  7. Kamu butuh 100 gr bawang merah.
  8. Sediakan 50 gr bawang putih.
  9. Siapkan 3 butir tomat hijau.
  10. Sediakan 100 gr belimbing wuluh.
  11. Bunda butuh 100 gr cabai keriting.
  12. Siapkan 50 gr cabai merah set*n.
  13. Siapkan 1/2 sdt garam.
  14. Kamu butuh 1 sdm gula.
  15. Kamu butuh 1 sacet kecil roy*o ayam.
  16. Siapkan Pelengkap.
  17. Kamu butuh 10 lembar daun salam.
  18. Sediakan 5 batang serai belah 2.
  19. Sediakan 2 bungkus kecil santan instant.
  20. Sediakan Daun pisang panjang dan lebar.
  21. Kamu butuh Plastik tahan panas.

Langkah-langkah memasak Garang Asam Ayam

  1. Siapkan bahan. Cuci bersih ayam, beri lada garam dan jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Iris semua bahan irisan. (Karena saya juga bikin buat 2 jaragan yang gak sama sekali gak suka pedes. Jadi cabai saya pisah 😅).
  3. Garang bahan irisan di penggoreng tanpa minyak hingga sedikit ada aroma gosongan garang.
  4. Masuka. Dalam wadah beserta ayam. Kemudian beei santan. Aduk rata, koreksi rasa (cabai saya pisah yak).
  5. Mulai bungkus dengan daun yang sudah kita lap bersih dengan langkah daun, plastik anti panas, daun (tujuannya agak air/santan tidak bocor).
  6. Bungkus dengan meletakan daun salam dan serai diikuti ayam. Bikin 4 bungkus ayam fillet tidak pedas buat anak anak..
  7. Sisanya campur cabai di ayam. Bungkus lagi deh.
  8. Kukus dalam dandang selama kurleb 1 jam atau hingga indikasi daun tidak berembun air lagi.
  9. Siap di santap dengan nasi panas... segerrr. Oiya saya tampilkan juga hasil challnge kamih 😁.

Baca Juga : Resep Chef Arnold Lainnya

Garang Asam Ayam - Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk. Garang Asem Ayam Kampung, masakan yg praktis dan sangat lezat, selain bahan dasar santan, bumbu-bumbu rempahnya nya juga banyak dan mudah di. Garang asem diolah dari ayam yang telah dipotong menjadi beberapa bagian kecil, mulai dari sayap, dada serta kepala, rasa asamnya didapatkan secara alami dari belimbing sayur. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Terima kasih dan Selamat Mencoba