Garang Asem Ayam Kampung - Tak hanya dapat menciptakan masakan lezat, Chef Juna juga bisa menciptakan penampilan masakan jadi lebih cantik. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, sudah banyak resep nikmat yang dia ciptakan. Mau mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Kenapa tak! Meski sosoknya tidak turut hadir di dapur kamu, melainkan kamu dapat mencoba resep dari Chef rupawan ini. Berikut ini sebagian di antaranya :

Garang Asem Ayam Kampung Kuliner satu ini dimasak dengan cara dipanaskan atau dalam Jika sudah harum, masukan daging ayam kampung tadi, lalu masak sampai bumbu meresap sempurna dan daging ayam berubah warna. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Kamu bisa buat Garang Asem Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Garang Asem Ayam Kampung

  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong2 (atau 800 gr potongan ayam).
  2. Kamu butuh 2-3 bks Santan instan (bungkus segitiga), sesuai kekentalan yg diinginkan.
  3. Kamu butuh Bumbu Halus :.
  4. Siapkan 4 siung bawang merah.
  5. Siapkan 3 siung bawang putih.
  6. Sediakan 1 buah kemiri.
  7. Siapkan Bumbu Lainnya :.
  8. Sediakan 6 siung bawang merah, iris.
  9. Bunda butuh 2 siung bawang putih, iris.
  10. Siapkan 1 ruas (5 cm) lengkuas, geprek.
  11. Anda butuh 1 ruas (5 cm) jahe, geprek.
  12. Siapkan 2 batang sereh, geprek.
  13. Siapkan 3 lembar daun salam.
  14. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  15. Anda butuh 5 buah belimbing wuluh, potong bulat.
  16. Kamu butuh 6 buah tomat ijo, belah 4.
  17. Siapkan 10 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera), biarkan utuh.
  18. Sediakan Secukupnya garam, gula, penyedap.

Cara memasak Garang Asem Ayam Kampung

  1. Rebus ayam kampung hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan. Air bekas rebusan bisa dijadikan kuah garang asem, tapi disaring dulu..
  2. Siapkan bumbu2, baik yg dihaluskan, diiris, atau digeprek..
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan semua bumbu iris, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis lagi sampai harum..
  4. Masukkan ayam yang sudah direbus tadi, aduk-aduk hingga bumbu merata. Masukkan air bekas rebusan ayam yg sudah disaring. Tambahkan belimbing wuluh, tomat ijo, dan cabe rawit merah, aduk rata. Beri garam, gula dan penyedap. Masak hingga mendidih.
  5. Masukkan santan instan sesuai selera, aduk2 ringan hingga mendidih (santan instan gak perlu diaduk terus menerus sampai mendidih). Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan dooong tentunyaaa.

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Garang Asem Ayam Kampung - Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan. Nah, garang asem ini rupanya gak terpatok pada ayam kampung saja sebagai bahan utamanya. Kamu bisa menggantinya dengan iga sapi atau aneka jenis ikan seperti ikan patin, ikan bandeng, ikan tenggiri, atau ikan nila. Gimana, sudah mulai ngiler dengan sajian khas Kudus ini? Terima kasih dan Selamat Mencoba