Ayam Rica-rica - Tak hanya bisa menciptakan masakan lezat, Chef Juna juga dapat menghasilkan penampilan kuliner jadi lebih indah. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, telah banyak resep nikmat yang dia ciptakan. Mau mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Kenapa tak! Padahal sosoknya tak turut hadir di dapur kau, tetapi kamu dapat mencoba resep dari Chef rupawan ini. Berikut ini beberapa di antaranya :

Ayam Rica-rica Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Kamu bisa buat Ayam Rica-rica menggunakan 14 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Ayam Rica-rica

  1. Siapkan 1/2 kg ayam.
  2. Siapkan 1 ikat kemangi.
  3. Siapkan 1 ruas Kunyit.
  4. Siapkan 1 ruas Jahe.
  5. Siapkan 3 lembar daun salam.
  6. Siapkan 1 buah sereh.
  7. Kamu butuh 3 buah kemiri.
  8. Siapkan 5 siung bawang merah.
  9. Sediakan 4 siung bawang putih.
  10. Sediakan 1 buah tomat.
  11. Siapkan Cabai merah 10 buah (sesuai selera).
  12. Anda butuh secukupnya Cabai rawit hijau.
  13. Kamu butuh secukupnya Merica.
  14. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.

Cara buat Ayam Rica-rica

  1. Cuci bersih ayam, kemudian goreng hingga setengah matang.
  2. Haluskan cabai+bawang+kunyit+jahe+ kemiri+tomat.
  3. Panas kan minyak goreng untuk menumis bumbu halus..
  4. Masukkan bumbu halus ke dalam minyak yg sudah panas. Tambahkan sereh yg sudah digprek+daun salam. Tumis selama 1 menit.
  5. Masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang kedalam tumisan bumbu halus. Ratakan..
  6. Tambahkan air sekitar 2 gelas kedalam tumisan. (Hingga ayam matang sempurna).
  7. Setelah air sudah setengah menyusut, tambahkan daun kemangi yg sudah dipetik. Aduk hingga rata..
  8. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan gula..
  9. Tunggu hingga air mulai menyusut (hampir kering).
  10. Hidangan selesai..

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Ayam Rica-rica - Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal Karena kepopulerannya, kini rica-rica tak hanya menjadi masakan yang ekslusif di Manado saja. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Terima kasih dan Selamat Mencoba