Ayam rica-rica || Pedas nikmat - Tidak hanya dapat menciptakan kuliner lezat, Chef Juna juga dapat mewujudkan penampilan kuliner jadi lebih indah. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, sudah banyak resep enak yang dia ciptakan. Berharap mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Mengapa tak! Meski sosoknya tidak turut hadir di dapur kau, melainkan kamu bisa mencoba resep dari Chef tampan ini. Berikut ini sebagian di antaranya :

Ayam rica-rica || Pedas nikmat Setelah ayam dicuci bersih dan dipotong sesuai selera, langkan pertama dalah. Sebut saja rica-rica, makanan dengan cita rasa pedas ini merupakan salah satu makanan asal Manado yang sudah melegenda di Indonesia. Anda bisa membuat Ayam rica-rica || Pedas nikmat menggunakan 11 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ayam rica-rica || Pedas nikmat

  1. Siapkan Ayam.
  2. Siapkan Tahu.
  3. Siapkan 3 Siung bawang merah.
  4. Siapkan 1 Siung bawang putih.
  5. Siapkan Cabe rawit.
  6. Bunda butuh Tomat.
  7. Kamu butuh Cabe keriting.
  8. Bunda butuh Daun jeruk purut.
  9. Siapkan Serai.
  10. Sediakan Lengkuas.
  11. Kamu butuh Kemiri.

Langkah-langkah buat Ayam rica-rica || Pedas nikmat

  1. Saya mau jelasin dulu yaa. Karena ayamnya sedikit jadi saya pakai tahu sbgai tambahan nya. Teman2 juga bisa mengganti tahu dengan kentang atau kalau ayamnya banyak Gpp ayam aja gak usah dimasukin tambahan yang lain yaa😂✌️.
  2. Jadi, rebus terlebih dahulu ayamnya dan potong dadu besar tahunya lalu tahunya tadi digoreng sampai kecoklatan.
  3. Setelah itu, kita bikin bumbunya.. Haluskan semua bahan seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, tomat, kemiri, cabe rawit dan cabe keritingnya yaa.. (jangan lupa potong kecil-kecil dulu supaya mempermudah penggilingan) yang ditinggal cuma serai sama daun jeruk purutnya yaa... oiya satu lagi, klo teman-teman merasa kurang pedas bisa ditambahin cabenya ya, sesuai selera kalian aja😁.
  4. Setelah bumbu sudah halus. Langkah selanjutnya kita tumis bumbu sampai harum, kemudian masukkan serai yang sudah digeprek dan daun jeruk purutnya yaa.
  5. Tambahkan penyedap rasa. Saya menggunakan garam 1/4 sendok makan dan gula 1 sendok makan.. teman-teman bisa menambahkan sesuai selera aja yaa, kalau dirasa masih hambar bisa ditambahin lagi. Atau mau menambahkan bumbu yang lain juga bisa.. sesuai selera masing-masing aja yaa😊.
  6. Selanjutnya, masukkan ayam dan tahu yang sudah digoreng tadi yaa.
  7. Lalu tambahkan sediki air dan Aduk-aduk sampai bumbu merata..
  8. Biarkan hingga 10 menit sampai bumbu meresap dan jika sudah meresap rata bisa diangkat dan disajikan🤗.

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Ayam rica-rica || Pedas nikmat - Rahasia Bumbu Masakan Ayam Rica Rica Pedas dan Lezat. Oleh karena itu, supaya hasilnya benar benar nikmat, sebaiknya bumbu bumbu yang digunakan nanti, seperti bawang merah Bumbu resep ayam rica rica nya juga bisa meresap dengan mudah kedalam daging tanpa butuh waktu lama. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial. Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam hingga kunyit. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam bahasa Manado, kata "rica" sendiri berarti "cabai" atau "pedas". Terima kasih dan Selamat Mencoba