Ayam Rica-Rica Kemangi - Buat yang seneng banget menghabiskan akhir minggu dengan tontonan masak-masak Master Chef dari season permulaan, pasti nggak asing lagi dengan Chef Marinka. Nama wanita menawan tersebut memang menjulang melewati acara di salah satu TV swasta hal yang demikian. Keahliannya dalam meracik bumbu kuliner tentu telah nggak perlu diragukan lagi. Kamu juga dapat coba bikin sendiri resep kuliner sehari-hari ala Chef Marinka berikut ini di rumah. Dijamin sedap deh! Segera saja ikuti resep berikut ini :

Ayam Rica-Rica Kemangi Kamu bisa membuat Ayam Rica-Rica Kemangi menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Rica-Rica Kemangi

  1. Kamu butuh 1 ekor ayam dipotong.
  2. Sediakan 1 ikat kemangi.
  3. Sediakan 3 buah sereh digeprek.
  4. Siapkan 6 lembar daun jeruk diiris-iris.
  5. Sediakan 5 lembar daun salam.
  6. Kamu butuh Secukupnya garam, gula, penyedap.
  7. Bunda butuh 1 batang daun bawang potong potong.
  8. Sediakan 1 lembar daun pandan, simpul (opsional).
  9. Anda butuh Bumbu halus:.
  10. Siapkan 1 ons cabe merah keriting.
  11. Sediakan 1/2 ons cabe merah rawit.
  12. Siapkan 6 siung bawang merah.
  13. Siapkan 5 siung bawang putih.
  14. Anda butuh 3 butir kemiri.
  15. Anda butuh 2 cm jahe.
  16. Siapkan 2 cm lengkuas.
  17. Sediakan 1 cm kunyit.
  18. Sediakan Bumbu marinasi:.
  19. Sediakan 1/2 bungkus kunyit bubuk merk desaku.
  20. Kamu butuh 1 buah jeruk nipis.
  21. Anda butuh 1 sdt garam.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Kemangi

  1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan selama kurang lebih 15 menit..
  2. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga sedikit kering. Ini opsional ya. Boleh langsung rebus tp kalo saya sih ga suka kalo bagian sayap agak benyek..
  3. Uleg bumbu halus lalu panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga harum.
  4. Masukkan ayam. Aduk hingga merata lalu tambahkan air. Boleh banyak boleh dikit. Kalo saya sih 500 mL. Masukkan daun pandan. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Aduk.
  5. Masak ayam hingga empuk dan kuah sedikit menyusut. Lalu masukkan daun kemangi dan daun bawang. Masak hingga daun kemangi dan daun bawang layu..

Baca Juga : Resep Chef Marinka Lainnya

Ayam Rica-Rica Kemangi - Terima kasih dan Selamat Mencoba