Semur Jengkol Betawi - Buat yang seneng banget menghabiskan akhir minggu dengan tontonan masak-masak Master Chef dari season permulaan, pasti nggak asing lagi dengan Chef Marinka. Nama wanita indah tersebut memang melambung melewati acara di salah satu TV swasta tersebut. Keahliannya dalam meracik bumbu kuliner tentu telah nggak perlu diragukan lagi. Kamu juga bisa coba bikin sendiri resep kuliner sehari-hari ala Chef Marinka berikut ini di rumah. Dijamin sedap deh! Langsung saja ikuti resep berikut ini :

Semur Jengkol Betawi Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Bunda bisa buat Semur Jengkol Betawi memakai 19 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Semur Jengkol Betawi

  1. Siapkan 250 gr Jengkol.
  2. Sediakan 2 lbr Daun salam.
  3. Sediakan Serai.
  4. Anda butuh Bumbu halus;.
  5. Sediakan 8 bh Bawang merah.
  6. Siapkan 3 bh Bawang putih.
  7. Siapkan 5 cabai merah.
  8. Sediakan 2 bh kemiri.
  9. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  10. Siapkan 1/2 Biji pala.
  11. Siapkan 1/2 sdt lada.
  12. Sediakan Bumbu pelengkap ;.
  13. Sediakan Daun salam.
  14. Siapkan serai.
  15. Siapkan Daun jeruk.
  16. Sediakan 1 btg kayu manis.
  17. Sediakan Gula Garam.
  18. Sediakan Kecap.
  19. Anda butuh Penyedap rasa (totole/kaldu jamur).

Langkah-langkah membuat Semur Jengkol Betawi

  1. Rendam jengkol semalaman diganti air, lalu rebus dengan daun salam dan serai smpe empuk,,,.
  2. Stelah empuk buang airnya cuci/basuh dengan air bersih dan geprek.
  3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan air dan bumbu pelengkap setelah mendidih masukan jengkol beri kecap, Gula Garam, penyadap rasa....
  4. Tunggu sampai airnya mresap dan kliatan mengental, koreksi rasa dan sajikan.

Baca Juga : Resep Chef Marinka Lainnya

Semur Jengkol Betawi - Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Terima kasih dan Selamat Mencoba