Semur Jengkol Kering empuk tidak bau - Tidak cuma dapat menciptakan kuliner lezat, Chef Juna juga dapat menciptakan penampilan masakan jadi lebih cantik. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, telah banyak resep sedap yang ia ciptakan. Berkeinginan mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Kenapa tak! Padahal sosoknya tidak ikut hadir di dapur kamu, namun kau bisa mencoba resep dari Chef ganteng ini. Berikut ini beberapa di antaranya :

Semur Jengkol Kering empuk tidak bau Kamu bisa buat Semur Jengkol Kering empuk tidak bau menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Semur Jengkol Kering empuk tidak bau

  1. Sediakan 250 gr jengkol.
  2. Kamu butuh secukupnya Minyak goreng.
  3. Siapkan Bumbu Halus.
  4. Anda butuh 8 siung bawang merah.
  5. Siapkan 5 siung bawang putih.
  6. Sediakan 5 buah cabai merah (sesuai selera boleh ditambah).
  7. Siapkan Sesuai selera cabe rawit bila suka.
  8. Siapkan 3 butir kemiri.
  9. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
  10. Siapkan Bumbu Tumis.
  11. Anda butuh Sejempol Lengkuas, geprek.
  12. Siapkan Sebatang sereh,simpul,geprek.
  13. Siapkan 3 butir cengkeh.
  14. Siapkan 1 batang kecil kayu manis.
  15. Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar.
  16. Sediakan 100 gr gula merah.
  17. Bunda butuh 4 lembar daun salam.
  18. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
  19. Anda butuh 2 gelas kecil air.
  20. Sediakan 1 sdt garam.
  21. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
  22. Anda butuh 1/2 sdt merica.
  23. Bunda butuh 2 sdm kecap manis.
  24. Bunda butuh 2 sdm santan instan (saya sasa).

Cara buat Semur Jengkol Kering empuk tidak bau

  1. Rebus jengkol dengan metode 5-30-7 (5 menit rebus,matikan 30 menit,rebus lagi 7 menit). Jangan lupa tambahkan garam. Setelah itu goreng sampai matang dan angkat. NB: teknik melunakkan jengkol bermacam2 ya mom, bisa juga direbus selama 30 menit dengan cemplungin garpu di dlm pancinya, tambahin sereh dan salam. Jangan ditutup. pokoknya langkah pertama,jengkolnya empukkin dulu. Caranya bebas pilih..
  2. Geprek satu per satu sampai merekah. Tapi jangan sampai hancur..
  3. Setelah itu,tumis bumbu yang dihaluskan selama 3 menit. Lalu segera masukkan bumbu tumis, aduk hingga harum, setelah itu masukkan jengkol.Aduk sampai tercampur rata..
  4. Masukkan air, aduk-aduk sampai mendidih, ketika air hampir menyusut,tambahkan santan. Aduk rata sebentar sampai kira2 santan matang. Semur Jengkol kering yg enak siap disajikan.. :).

Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya

Semur Jengkol Kering empuk tidak bau - Terima kasih dan Selamat Mencoba