Semur Jengkol - Tak cuma dapat menjadikan masakan lezat, Chef Juna juga dapat menjadikan penampilan kuliner jadi lebih menawan. Selama 12 tahun berkarier sebagai koki, telah banyak resep nikmat yang dia ciptakan. Ingin mencoba masak dengan resep dari salah satu juri MasterChef Indonesia, Chef Juna? Kenapa tidak! Padahal sosoknya tak ikut serta hadir di dapur kamu, tetapi kamu dapat mencoba resep dari Chef tampan ini. Berikut ini beberapa di antaranya :
Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.
Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas.
Bunda bisa buat Semur Jengkol menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Semur Jengkol
- Siapkan 1/2 kg jengkol.
- Bunda butuh 8 lembar daun salam.
- Sediakan 7 lembar bdaun jeruk.
- Kamu butuh 4 batang serai.
- Sediakan Lengkuas.
- Siapkan 7 sdm kecap manis.
- Bunda butuh 700 ml air.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabai merah besar.
- Siapkan 10 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt lada.
Langkah-langkah memasak Semur Jengkol
- Rendam jengkol semalaman, u/ hasil lebih empuk rendam selama 24 jam..
- Rebus jengkol yg sudah dibuang kulitnya (u/ mengurangi bau) dengan ditambah 5 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, 2 batang serai. selama 30 menit.
- Tumis bumbu halus, 3 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 2 batang serai, dan lengkuas. Tambahkan air jika sudah harum..
- Tambahkan jengkol yang telah direbus, dan 5 sdm kecap manis..
- Jika air sudah agak menyusut dan mulai mengental masukan 2 sdm kecap manis. Agar warna lebih cantik kecokelatan..
Baca Juga : Resep Chef Juna Lainnya
Semur Jengkol - Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Food & Beverage Company. setia budy regency Bandung. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo. Cara memasak jengkol yang enak salah satunya adalah dengan cara disemur. Semur jengkol tidak hanya populer di Tanah Sunda atau Betawi dengan ciri khas. Resep Semur Jengkol - Meskipun berbau tidak sedap, jengkol selalu menjadi masakan atau menu favorit bagi kebanyakan orang. justru dengan baunya yang tidak sedap itu, menjadikan jengkol. Semur Jengkol merupakan makan yg terbuat dari jengkol, dan kebanyakan orang indonesia sangat menyukainya, berikut adalah beberapa resep semur jengkol. Terima kasih dan Selamat Mencoba